Hallo Andre,
das kann ich nicht sagen, es wird wenn ja immer erst nach Monaten feucht, bzw. klumpig, viele Dosen ja aber auch gar nicht..... die neuen Chargen sind bisher alle ok.
Wenn Du es getauscht haben möchtest, dann schreib mir per mail Deine Adresse und wann Du die Dose wo gekauft hast.

Hi Carsten.

Heute angekommen...vielen Dank noch mal!

Eins muss ich sagen...HAMMER wie schnell das Salz Feuchtigkeit aus der Luft aufnimmt!
Dose geöffnet und eine Portion Wasser angerührt....Dose sofort wieder verschlossen (war vielleicht 20 Sek. offen) Löffel mit etwas Salz dran liegen lassen.

Das Salz im Wasser war nach ein paar mal Schütteln fast weg und nach ein paar Minuten dann komplett aufgelöst.

Nach 5min waren die Salzreste am Löffel schon feucht.
Hab dann in die Dose geschaut und auch da haben sich an der Oberfläche schon ganz kleine Klümpchen gebildet.
Echt Wahnsinn...hoffe ihr findet da ne gute Lösung.

Werd mir wohl ne kleine Tupperdose suchen, wo ich das Salz dann rein mach...

Hallo

Heute hab ich ein Sula 7,5 aufgemacht (kleine Dose - vor ner Woche gekauft). Das Salz war ziemlich feucht aber nicht verklumpt und hat sich so schnell wie das Bienensalz aufgelöst. Auch habe ich nicht mehr als angegeben gebraucht.

Wie soll ich jetzt vorgehen? Ist das nun ein fixes Zeichen das es nichtmehr lange zu verwenden ist oder lohnt der Aufwand es zu trocknen?
Ich habs jetzt mal in ein doppel wanniges Geschirr mit Reis gepackt und Luftdicht verschlossen (Köche haben sowas ) mal schaun obs was hilft.

Hallo Bernhard,
Du musst das nicht zwingend trocknen, wenn es sich gut löst und Du die Werte erreichst, dann ist alles ok.

Hallo

Nun hat es auch mein 7,5er erwischt. Obwohl es wie oben angegeben im Reis gestanden hat löst es sich nurmehr zu 2/3 (mehrmals auf 85°C erhitzt). Konsistenz ist nach wie vor "Cremig"
What should i do? Hat das trocknen im Backrohr nun Auswirkung auf die Lösbarkeit?

"fisker" schrieb:

"Streufähig" ist anders

Außerdem musste ich feststellen, dass die Löslichkeit doch recht bescheiden ist

Ich muss zu meiner Schande gestehen, dass ich nur ein Sulawesi-Becken betreibe und bei einem 10%igen WW pro Woche mein Verbrauch an Salz auch mehr als überschaubar ist.
Langer Rede kurzer Sinn, nach bummelig zwei Jahren war es wieder so weit und ich habe ein neues Döschen 7,5er erstanden.

Nun, was soll ich sagen: Der Inhalt des Döschens befindet sich gerade im Backofen...

Hallo Carsten!

"Carsten Logemann" schrieb:

Wir arbeiten bereits an einer verbesserten Version, aber leider sind die neuen Inhaltsstoffe anders aufbereitet und hergestellt und wie sollte es sein, dadurch natürlich auch teurer.

...wollte mal nachfragen, ob sich beim 7,5er Salz inzwischen etwas wegen neuen Inhaltsstoffen getan hat, daß es nicht mehr so schnell Feuchtigkeit zieht?

Hei, meine Salze stehen einzeln verpackt in Gefrierbeutel im Keller in einem trockenen, kühlen Raum, die sind wie am ersten Tag Ich mach die dort auf, nehm soviel raus (manchmal Feinwaage, manchmal auch gleich Löffel) wie ich brauch und mach es gleich wieder zu. Die Löffel schwenk ich in dem Kanister mit Regenwasser sauber, lass sie trocknen und leg sie dann wieder neben die Gefrierbeutel, bis ich sie wieder brauche...
Vom Kgpack Bienensalz hab ich mir paar Esslöffel in ein Glas (wo mal Weißwurstsenf drin war )mit Schraubdeckel und das Glas is auch dicht...
VG Monika

Hallo Monika,

hast du das Salz denn mit Dose in Gefrierbeuteln stehen, oder das Salz in die Beutel umgefüllt?
Und wie hast du die Gefrierbeutel verschlossen? Zipper-Beutel oder solche Verschlussklammern?

Extrem Betroffen ist ja, soweit ich weiß, nur das 7,5er Sula-Salz.
Hab hier auch eine angebrochene, kleine Dose vom Bee Shrimp Mineral, mit dem ich keine Probleme habe.

Nur das 7,5er Sula-Salz ist schön feucht und leicht klumpig...ich verwende es auch so wie es ist.
Löst sich nicht mehr ganz so gut, aber es funktioniert einwandfrei.

Mich hätte halt interessiert, wie es um die neue, "verbesserte Version" steht.
Oder ist der Gedanke evtl. sogar verworfen worden?

Hei, ich dreh die Tüte paarmal und mach einen Knoten so fest rein, das ich ihn wieder aufkrieg...
So wie ich das mit den Fischbeuteln auch mache...
Salz is in der OrginalDose...
VG Monika

Hallo Markus,
ja, wir haben im letzten Jahr auf dehydrierte Inhaltsstoffe umgestellt. Das Salz ist letztlich immer noch stark wasserziehend, aber da es nun "noch trockener" hergestellt wird, würde es entsprechend länger dauern bis es feucht wird.

Wir verwenden auch feuchtes oder klumpiges 7,5er bei uns in der Anlage, ohne Probleme.

Hallo Carsten und vielen Dank für die Antwort.

Also heißt es immer noch, die Dose so schnell wie möglich wieder verschließen und kühl und trocken lagern.
Aber es ist auf jeden Fall von Vorteil, wenn es länger dauert bis es dann feucht wird/ist.

Dann werde ich jetzt erstmal mein feuchtes Salz aufbrauchen...dann bin ich gespannt, wie sich die neue Version bei mir in der Praxis verhält.

Wenn das Salz verklumpt ist, ab in den Mörser und wieder zu staub gemahlen,wieder in die Dose und gut ist.Das Gh+ verklumpt auch hab mir jetzt ne 1000g Dose gekauft und fülle davon immer in die kleine um, dann ist es nicht so schlimm.